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世界の野菜を旅する (講談社現代新書) (日本語) 新書 – 2010/6/17

グルメ, グルメエッセー, 家庭菜園, 講談社現代新書, 玉村 豊男

世界の野菜を旅する (講談社現代新書) (日本語) 新書 – 2010/6/17の表紙

によって 玉村 豊男

5つ星のうち4.6 5つ星のうち 15個の評価 人の読者

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美味しい料理法から野菜の起源まで──この一冊であなたも野菜通! イギリスで教えられたレタスの活き作りとは? 中東で供された驚きのナス料理とは? 野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。世界中の野菜を知り尽くす!起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで世界各国の野菜を知り尽くす一冊!第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる 第2章 ジャガイモがタラと出会った日 第3章 トウガラシはなぜ辛いのか 第4章 ナスは貧乏人が食べる 第5章 サトイモのナショナリズム 第6章 テンサイがつくった砂糖

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